Μεξικάνικη κουζίνα
Στην κατηγορία μεξικάνικη κουζίνα θα βρείτε νόστιμες και πικάντικες συνταγές από το Μεξικό για να συνοδέψετε την τεκίλα μαργαρίτα σας. Νάτσος, κοτόπουλο με καυτερή σάλτσα, μεξικάνικο ρύζι, εντσιλάδας, τορτίγια ακόμα και φλαν. Όλες οι συνταγές μαγειρικής έχουν ως βάση το τσίλι, το τυρί τσένταρ,το αλεύρι ή τα κόκκινα φασόλια.
Υπέροχο μεξικάνικο ρύζι για να συνοδέψετε το κυρίως πιάτο σας όπως ψητό κοτόπουλο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τσιγαρίζουμε το ρύζι με το βούτυρο και το κρεμμυδάκι,έως ότου το ρύζι γίνει χρυσαφένιο.
Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και 2 φλυτζάνια νερό.
Το Φλαν είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του Μεξικού και υπάρχουν πολλές εκδοχές. Πολλές φορές στην ζαχαροπλαστική η πιο απλή συνταγή είναι και η καλύτερη. Αν δεν έχετε φτιάξει φλαν ποτέ ξανά τώρα είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε! Είναι εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Καραμελώνουμε την μισή ζάχαρη σε ένα ταψί.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε έξι αυγά με το σύρμα πάρα πολύ καλά.
Τα νάτσος - Nachos, ένα από τα πιο γνωστά ορεκτικά ή και κυρίως πιάτα της Μεξικάνικης κουζίνας, είναι εύκολα στην ετοιμασία τους και ανάρπαστα από τους συνδαιτυμόνες σας!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 300 βαθμούς.
Απλώνουμε τα τσιπς καλαμποκιού σε ένα μεγάλο ταψί.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην άκρη σε μια πιατέλα.
Στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για 2-3 λεπτά.
Η λέξη Μόλε προέρχεται από το "Molli" που σημαίνει "σάλτσα".
Οι προκολομβιανοί λαοί έφτιαχναν πιάτα με σοκολάτα και καυτερές πιπεριές (τσίλι).
Μεξικάνικο ρύζι, πικάντικο και γευστικό.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι τσιγαρίστε το ρύζι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και βράστε. (για κάθε φλιτζάνι ρύζι βάζουμε 2 φλυτζάνια νερό)
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 °C. Λαδώνουμε ελαφρά ένα δίσκο ψησίματος.
