Κινέζικο

Καθαρίζουμε τα 2 πορτοκάλια και τα κόβουμε σε φέτες.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τη φλούδα τους και βράζουμε σε 2-3 νερά να ξεπικρίσει, ενώ στη συνέχεια στραγγίζουμε.

Σε ένα μπωλ συνδυάστε το soy σως, το σησαμέλαιο, το τσίλι, το σκόρδο, τις καυτερές πιπεριές και το oyster σως και μαρινάρετε το κρέας για 10 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράστε τα νούντλς τόσο ώστε να μαλακώσουν αλλά να "κρατάνε" λίγο ακόμα (για 5 λεπτά). Σουρώστε.

Βάλτε τα noodles σε ένα κατσαρολάκι και ρίξτε τους βραστό νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στεγνώστε τα και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρότερες λωρίδες.

Πλύνετε καλά το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομματάκια.

Αλατοπιπερώστε τα.

Βάλτε το λάδι στο γουόκ ,να κάψει.

Σοτάρετε το κοτόπουλο 8’.