κεφαλοτύρι

Ζητάμε από τον κρεοπώλη να χτυπήσει καλά το κομμάτι χοιρινό ώστε να απλώσει πολύ και να μπορούμε να το τυλίξουμε.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητική κατσαρόλα και σωτάρουμε τις φέτες κοτόπουλου για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα απ' όλες τις πλευρές.

Κόβετε τις γαρίδες σε 4-3 κομματάκια την κάθε μία και τις βάζετε σε λεκανίτσα.

Αφαιρείτε την κόρα από τις φέτες του ψωμιού και τις αλείφετε με βούτυρο και από τις δύο μεριές.Παίρνετε ένα ανάλογο πυρέξ και το βουτυρώνετε.Στρώνετε τις μισές (6 φέτες).

Βράζετε τις πατάτες με τα φλούδια.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τα κολοκυθάκια.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια ή τα λιώνουμε με το πιρούνι.