Κιμάς
Κιμάς. Ο κιμάς είναι βασικό συστατικό για πολλές αγαπημένες συνταγές, εκτός από τα μακαρόνια με κιμά! Κιμαδοπιτάκια, παστίτσιο, γιουβαρλάκια είναι κάποιες από τις γνωστές συνταγές. Στην κατηγορία κιμάς, θα βρείτε όλες τις κλασσικές συνταγές με κιμά και διάφορες παραλλαγές,καθώς και διάφορες εξωτικές όπως taco με γέμιση κιμά .
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για να κάνετε τα μπιφτέκια σας ακόμα πιο γευστικά και νόστιμα, με γέμιση γραβιέρας!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τα υλικά της γέμισης, δηλαδή τη γραβιέρα, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές φλωρίνης.
Κεφτεδάκια με πράσο και σέλινο, μια εναλλακτική πρόταση για τα γνωστά και αγαπημένα κεφτεδάκια. Με κόκκινη σάλτσα, πράσο, σέλινο και άλλα μυρωδικά τα κεφτεδάκια σας θα ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζυμώνουμε καλά τον κιμά με το κρεμμύδι, τον τραχανά, τα μυρωδικά, την πάπρικα, το αβγό και πιπέρι. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Πλάθουμε μικρά τα κεφτεδάκια.
Συνταγή για αρωματικά κιμαδοπιτάκια με κουκουνάρι, σταφίδες και καπνιστό τυρί!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το στρίβουμε ενώ κρατάμε το χυμό του και τον ρίχνουμε στο μπολ με τα υλικά του κιμά και το μισό λιωμένο βούτυρο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σε μία κατσαρόλα καίμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας με πιρούνι για να μην σβολιάσει.
Μπορείτε αν σας αρέσει να προσθέσετε ψιλοκομμένο καρότο ή τριμμένο στον τρίφτη.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Παίρνουμε τον κιμά μας και αρχίζουμε να προσθέτουμε τα υλικά μας σιγά σιγά ενώ παράλληλα ζυμώνουμε καλά για να ομογενοποιηθεί ο κιμάς.
Ψήνουμε στο φούρνο ή στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον έως ότου γίνει τραγανό.
Στη συνέχεια, βγάλτε το από το τηγάνι και αφαιρέστε όλο το παραπανίσιο λίπος εκτός από 2 κ. σούπας.
