Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζετε τις φαρφάλες για 10 λεπτά περίπου. Τις στραγγίζετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλάνε.
Αναμειγνύουμε τα τυριά σε ένα μπολ και τρίβουμε αρκετό πιπέρι. Χτυπάμε τ' αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι, με σύρμα, να ενωθούν.
Πλένουμε καλά τις πιπεριές μας. Σε ένα μπολ διαλύουμε και ανακατεύουμε τα τυριά, τον άνηθο και το αλατοπίπερο.
Φρέσκια σαλάτα ζυμαρικών με βίδες, σπανάκι, ανθότυρο και πολλά μυρωδικά!
Πλένουμε καλά το σπανάκι και όλα τα φρέσκα μυρωδικά και τα ζεματίζουμε σε μια κατσαρόλα, με αρκετό αλατισμένο νερό που βράζει.
