Μπακλαβάς
Ο μπακλαβάς είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Συνήθως σερβίρεται μετά από το γεύμα και συνοδεύει τον καφέ.
- Χρόνος
-
2 ώρες
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 12
- Κουζίνα
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 C.
- 2
Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρύδια και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.
- 3
Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο του μπακλαβά με βούτυρο.
- 4
Βάζουμε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια.
- 5
Από πάνω βάζουμε 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο.
- 6
Βάζουμε τα υπόλοιπα καρύδια.
- 7
Τελειώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο.
- 8
Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο το ραντίζουμε και με νερό.
- 9
Χαράζουμε τα κομμάτια μπακλαβαδωτά και καρφώνουμε σε κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο.
- 10
Ψήνουμε για μιάμιση ώρα περίπου.
- 11
Αφήνουμε τον μπακλαβά να κρυώσει, σκεπάζουμε και το αφήνουμε 24 ώρες να δέσει.
- 12
Το σιρόπι :
- 13
Βάζουμε το νερό να βράσει με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά.
- 14
Αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά.
- 15
Βγάζουμε τα μυρωδικά και περιχύνουμε το μπακλαβά.
Ο μπακλαβάς (Τουρκ.: Baklava) είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών.
Το γλύκισμα φτιάχνεται με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φουντούκι, φιστίκι ή καρύδι, και παίρνει την γλυκιά του γεύση από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού.
Ο μπακλαβάς είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όλο τον πρώην Οθωμανικό κόσμο. Συνήθως σερβίρεται μετά από το γεύμα και συνοδεύεται από Τούρκικο καφέ.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
