Σάλτσα βασιλικού pesto
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 φλ. τσαγιού Φρέσκα φύλλα βασιλικού
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
80 γρ. παρμεζάνα
50 γρ. κουκουνάρι
αλάτι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Πλένουμε τα φυλλαράκια του βασιλικού και τα σκουπίζουμε με
καθαρή πετσέτα κουζίνας. Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε την παρμεζάνα, το κουκουνάρι και το μισό ελαιόλαδο. Τα χτυπάτε για λίγο όλα μαζί, να πολτοποιηθούν. Σταματάτε το μπλέντερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι. Τα χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη, δοκιμάζουμε και ρίχνουμε αλάτι, βάσει προτίμησης σας.
Από τις πιο γνωστές σάλτσες της μεσογειακής κουζίνας με τη μοναδική γεύση του βασιλικού. Εξαιρετικό ντρέσινγκ για τα ζυμαρικά σας.
