Ψητά Λαχανικά
Πολλά λαχανικά γίνονται πολύ ωραία ψητά αλλά κάποια πραγματικά ξεχωρίζουν και δίνουν ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξουμε ψητά λαχανικά χρησιμοποιούμε τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, η μελιτζάνα, τα μανιτάρια, οι πιπεριές (χρωματιστές-γλυκές ή καυτερές), τα κρεμμύδια ή ακόμα και το λάχανο.
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
6 σπαράγγια
1 καλαμπόκι
2 μεγάλες μελιτζάνες (τσακώνικες)
250γρ. μανιτάρια πλευρώτους
2 χρωματιστές πιπεριές γλυκιές
2 καυτερές πιπεριές (φλωρίνγης)
2 μεσαία κρεμμύδια (σε ροδέλες)
100γρ. λάχανο
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο σε δυνατή φωτιά.
Καλύψτε ελαφρά τα λαχανικά σας (που τα έχετε κόψει σε μεγέθη της αρεσκείας σας)με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Ψήστε στο grill σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσουν όσο τα θέλετε.
Σερβίρετε τα ψητά λαχανικά ζεστά.
Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί!
Αποφεύγετε να ψήσετε λαχανικά όπως το αγγούρι ή το σέλινο κτλ. (λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε νερό)
