Σούπα τραχανά
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
12 φλιτζάνια τσαγιού νερό
3 φλυτζάνια τραχανάς
3-4 κουταλιές κοφτές φρέσκο βούτυρο
αλάτι,κρουτόν
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζετε το νερό με λίγο χονδρό αλάτι να πάρει βράση.
Ρίχνετε λίγο-λίγο τον τραχανά, ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινη κουτάλα, ώσπου να αρχίσει να κοχλάζει.
Χαμηλώνετε τη φωτιά κι αφήνετε τον τραχανά να βράσει και να γίνει μια σούπα μέτρια προς πηχτή.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο.
Ανακατεύετε να λιώσει και σερβίρετε τον τραχανά με κρουτόν.
Αντί για κρουτόν μπορείτε να σερβίρετε με παξιμάδια.Παραδοσιακά!
