Πρασόρυζο
Συνταγή για πρασόρυζο που δοκιμάσαμε στην Πάτμο και λατρέψαμε. Νοσταλγικές γεύσεις , ρύζι και πράσο συνδυάζονται τέλεια.
- Χρόνος
-
45 λεπτά
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 6
- Κουζίνα
- Κατηγορία
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Αφαιρούμε την ρίζα από τα πράσα καθώς και τα πράσινα φύλλα τους.
- 2
Βάζουμε τα πράσα σε μια κατσαρόλα με 1 1/2 φλιτζάνι νερό και τα βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό.
- 3
Προσθέτουμε κρεμμύδι και λάδι, σοτάρουμε καλά και ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να στεγνώσει εντελώς το πρασόρυζο.
- 4
Ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη ντομάτα και το πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε το πρασόρυζο για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 5
Αμέσως μόλις το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε μέσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
- 6
Σερβίρουμε το πρασόρυζο χλιαρό.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
