Παστέλι Καλαματιανό

Εκτέλεση συνταγής

1. Καβουρδίζουμε το σουσάμι σε μέτριο φούρνο για 5 με 10 λεπτά και στη συνέχεια βράζουμε το μέλι για άλλα 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα ώσπου να αρχίσει να δένει. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το σουσάμι και αφήνουμε να πάρει 2 βράσεις (ή και παραπάνω).
2. Αδειάζουμε το βραστό μείγμα σε πάγκο εργασίας ή σε ένα ταψί καλά λαδωμένο) και δημιουργούμε ό,τι σχήμα θέλουμε.
3. (συνήθως πλάκες) Αν επιθυμούμε τυλίγουμε κάθε παστέλι σε μεμβράνη.