Ντοματόσουπα με κριθαράκι
Ελαφριά σούπα κριθαράκι για το ξαφνικό κρύο!
- Χρόνος
-
20 λεπτά
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 4
- Κουζίνα
- Κατηγορία
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Ξεφλουδίζουμε και στύβουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα σπόρια τους και τις περνάμε από το μπλέντερ.
- 2
Βάζουμε τον πολτό ντομάτας σε κατσαρόλα να βράσει, με λάδι και μπόλικο νερό.
- 3
Μετά από 20 λεπτά, ρίχνουμε το κριθαράκι και το αλάτι.
- 4
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε το ζωμό κρέατος ή τον κύβο και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει, μέχρι να χυλώσει.
- 5
Σερβίρουμε την σούπα ζεστή ή κρύα, γαρνιρισμένη με κρουτόν.
Μια νόστιμη, ελαφριά σούπα παντός καιρού, αφού
μπορούμε να την απολαύσουμε ζεστή αλλά και κρύα.
Όπως όλες οι σούπες που περιέχουν ζυμαρικά, έτσι και η ντοματόσουπα απαιτεί προσοχή στην ποσότητα του
νερού που θα βάλουμε, ώστε να είναι χυλωμένη, αλλά όχι πηχτή. Για τους χορτοφάγους αντικαθιστούμε το ζωμό κρέατος με ζωμό λαχανικών.
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
