Ντομάτες με αυγά
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 κιλό ντομάτες (ώριμες)
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
12 αυγά
300 γραμμάρια φέτα σκληρή
λίγη ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζετε στο τηγάνι το λάδι, τις ντομάτες( ξεφλουδισμένες κ ψιλοκομμένες), το αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και τ'αφήνετε να βράσουν επί 15 λεπτά.
Κτυπάτε τ'αυγά (σαν ομελέτα) και τα προσθέτετε στο τηγάνι με τη ντομάτα.
Έπειτα προσθέτετε τη φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύοντας τ'αφήνετε στη φωτιά έως ότου ψηθούν.
Οι ντομάτες με αυγά σερβίρονται και με ζεστό φρυγανισμένο ψωμί.
