Μπρόκολο Βραστό
Το βραστό μπρόκολο είναι από τις πιο απλές συνταγές που συνδυάζει ωραία γεύση και μεγάλη διατροφική αξία.
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 μεγάλο μπρόκολο
1 μεγάλο λεμόνι
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι
1 κ. γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Πλένετε το μπρόκολο πολύ καλά.
Αφαιρείτε τα φύλλα του.
Το βράζετε σε κατσαρολάκι με νερό το οποίο φτάνει μέχρι την μέση του μπρόκολου,μέχρι να μαλακώσει (7-10 λεπτά συνήθως).
Τα τοποθετείτε σε μία σαλατιέρα ή ένα μπολ και προσθέτετε το λεμόνι.
Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε προσεκτικά.
Προσθέτετε το λάδι και σερβίρουμε.
Αποκαλείται από πολλούς και ως "σούπερ τροφή" λόγω των ιδιοτήτων του.
Το μπρόκολο αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, C και φυλλικού οξέος, πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών, των περισσότερων βιταμινών του συμπλέγματος Β, αλλά και του φωσφόρου, της βιταμίνης Ε και της βιταμίνη Α.
