Μαγιονέζα

Εκτέλεση συνταγής

1. Βάζετε σε ένα μπολ τους κρόκους των αυγών, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο.
2. Χτυπάμε το μείγμα με το σύρμα ή το μίξερ, ενώ ρίχνετε τμηματικά το ξύδι.
3. Ρίχνετε στο μείγμα το μισό λάδι σταγόνα-σταγόνα, ενώ συνεχίζετε το κτύπημα.
4. Προσθέτετε τμηματικά το χυμό του λεμονιού και το υπόλοιπο λάδι σιγά-σιγά.
5. Τοποθετείστε τη μαγιονέζα στο ψυγείο.
6. Η μαγιονέζα διατηρείται αρκετές μέρες.