Λαγάνα
Λαγάνα, η παραδοσιακή συνταγή για την λαγάνα της καθαράς Δευτέρας.
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
500 γρ. αλεύρι μαλακό
1/2 φλιτζάνι λάδι
2 κ. γλυκού μαγιά
1/2 κ. γλυκού αλάτι
νερό
σουσάμι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο νεράκι και αφήνουμε μισή ώρα να "αφρίσει".
Προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Ζυμώνουμε ,προσθέτοντας αλεύρι, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας και να είναι μαλακή και αφράτη.
Δίνουμε το σχήμα της λαγάνας.
Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε την λαγάνα μέσα.
Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Αλείφουμε ελαφρά λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε την λαγάνα μέχρι να ροδίσει.
Καλές Απόκριες
Συνδυάζουμε με τα κλασικά : ταραμοσαλάτες κλπ και πολύ κέφι!
