Name: Κιμαδοπιτάκια
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ελληνική Κουζίνα
Ingredients: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κομμένο σε 6-8 λωρίδες; 200 γρ. κιμάς αρνίσιος μπούτι; 200 γρ. κιμάς χοιρινός; 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 250 γρ. βιτάμ λιωμένο; 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά; 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη; 2 αυγά; 40 γρ. κουκουνάρι; 40 γρ. σταφίδες; 60 γρ. καπνιστό τυρί σε κυβάκια; 1/2 κ. γλυκού κανέλα; αλάτι; πιπέρι

Εκτέλεση

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το στρίβουμε ενώ κρατάμε το χυμό του και τον ρίχνουμε στο μπολ με τα υλικά του κιμά και το μισό λιωμένο βούτυρο.
2
Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε καλά το μείγμα, ενώ στη συνέχεια τοποθετούμε στο ψυγείο.
3
Παίρνουμε τις κομμένες λωρίδες της ζύμης και τις βουτυρώνουμε και στη συνέχεια γεμίζουμε με ένα κουτάλι της σούπας μείγμα κιμά και κλείνουμε σε μικρά ρολά ή τριγωνά τα κιμαδοπιτάκια.
4
Το κάνουμε αυτό με όλη τη ζύμη και τη γέμιση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσουν τα κιμαδοπιτάκια.

Εκτέλεση

Πόσο σου άρεσε;

Ταιριάζουν μαζί της