Καροτόσουπα
Συνταγή για καροτόσουπα, μια βελουτέ σούπα από θρεπτικά και υγιεινά υλικά όπως καρότα, τζίντζερ, κρέμα και κόλιανδρο. Δοκιμάστε τη!
- Χρόνος
-
30 λεπτά
- Δυσκολία
-
Εύκολο
- Μερίδες
- 4
- Κουζίνα
- Κατηγορία
- Βαθμολογία
Εκτέλεση
Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου- 1
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε κυβάκια.
- 2
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε την καροτόσουπα για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Έπειτα προσθέτουμε τα καρότα, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας.
- 5
'Έπειτα ρίχνουμε το τζίντζερ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τον ζωμό.
- 6
Παίρνουν μια βράση και μετά χαμηλώνουμε για να σιγοβράσει περίπου 30-35 λεπτά.
- 7
Αφού βράσει η καροτόσουπα μας, βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και την αφήνουμε για 10 λεπτά.
- 8
Στη συνέχεια τη λιώνουμε σε μπλέντερ.
- 9
Τη μεταφέρουμε ξανά στη κατσαρόλα μας, προσθέτουμε και τη κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και τη ζεσταίνουμε ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά!
- 10
Γαρνίρουμε την καροτόσουπα με φρέσκο κόλιανδρο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
Πόσο σου άρεσε;
Ανώνυμη βαθμολογία: μία ψήφος ανά συσκευή, μπορείς να την αλλάξεις.
