Καγιανάς - παραδοσιακή ομελέτα

Μια παραδοσιακή συνταγή ομελέτας από την Πελοπόννησο, ο γνωστός σε πολλούς καγιανάς! Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη, με υλικά παραδοσιακά και φρέσκα.

Στο πρόγραμμα

Υλικά

4 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Περνάμε τις ντομάτες από τον τρίφτη και ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
2
Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μόλις έχει πάρει βράση προσθέτουμε το παστό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια.
3
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει.
4
Χτυπάμε καλά τα αυγά, τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
5
Αφήνουμε όλα τα υλικά μαζί να ψηθούν καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τον καγιανά ζεστό με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σημειώσεις συνταγής

Ο καγιανάς είναι μια γρήγορη ιδέα για μεζέ, πρόχειρο μεσημεριανό ή βραδινό και γίνεται εύκολα με υλικά πυ συνήθως υπάρχουν στο ψυγείο μας.