Κέικ σοκολάτας μόκα

κέικ σοκολάτας.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στη συνέχεια διαλύουμε τον καφέ με το ζεστό νερό.

Χτυπάμε τα αυγά για 8 περίπου λεπτά μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις μέχρι να έχει χτυπηθεί καλά η προηγούμενη.

Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το κακάο, το βούτυρο και το μείγμα καφέ.

Αδειάζουμε το μείγμα για κέικ σοκολάτας σε ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Έπειτα, το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και ρίχνουμε το σιρόπι.

Για το σιρόπι μόκας ανακατεύουμε τα υλικά του σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Δυναμώνουμε τη φωτιά και αποσύρουμε όταν έχει πάρει βράση.

Αφού κρυώσει περιχύνουμε το κέικ σοκολάτας με την μόκα.