Γαλέος τηγανητός - κουρκούτι
Μπακαλιάρος - Γαλέος τηγανητός, παραδοσιακός νηστίσιμος μεζές για την γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, 25η Μαρτίου
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 κιλό γαλέος (φέτες)
1 λεμόνι (χυμός)
3 φλ. λάδι
1 κτ. γλυκού αλάτι
1 πρ. πιπέρι
1 φλ. αλεύρι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο.
Πλένουμε τον γαλέο (ξαρμυρισμένος) και τον ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού, τον αλευρώνουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει στο καυτό λάδι.
Γαρνίρουμε με σκορδαλιά και απολαμβάνουμε!
Καλή μας όρεξη!
