Βασιλόπιτα παραδοσιακή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C.

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Κοσκινίζουμε προσεκτικά το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέϊκιν πάουντερ ώστε να φουσκώσει σωστά η βασιλόπιτα.

Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ.

Ρίχνουμε στο μείγμα της ζάχαρης, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και τις βανίλιες.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Χτυπάμε τα ασπράδια με 2 σταγόνες λεμόνι σε μαρέγκα.

Διπλώνουμε την μαρέγκα μέσα στη ζύμη.

Ψήνουμε την βασιλόπιτα για 1 1/2 ώρα ανάλογα με το φούρνο.

Πασπαλίζουμε εάν θέλουμε με ζάχαρη άχνη.

Ελπίζουμε ότι θα κερδίσουμε το φλουρί στην βασιλόπιτα!!