Σιρόπι φράουλας
Φτιάξτε σπιτικό σιρόπι φράουλας, με μια παραδοσιακή συνταγή για εγγυημένα αποτελέσματα!
250 γρ. φράουλες
50 γρ. νερό
3 κ. σούπας ζάχαρη
1/2 λεμόνι, το χυμό
Καθαρίζουμε τις φράουλες και τις πλένουμε πολύ καλά σε τρεχούμενο νερό.
Στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα 50 γραμμάρια νερό.
Τις βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά.
Μέσα σε ένα μεγάλο σουρωτήρι απλώνουμε ένα διπλό τουλπάνι.
Ρίχνουμε μέσα τις φράουλες με τον χυμό και τις πατάμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Στον χυμό που μας έμεινε από την διαδικασία του στυψίματος προσθέτουμε την ζάχαρη και βράζουμε για τρία λεπτά.
Βγάζουμε το σιρόπι από την φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό.
Το σιρόπι φράουλας έχει πολλές χρήσεις. Μπορεί να γαρνίρει παγωτό, κέικ, κρέμα βανίλιας και διάφορα άλλα. Επίσης γίνεται πολύ γευστικό αναψυκτικό αν το συνδυάσουμε με θρυμματισμένο πάγο και σόδα.
