Ομελέτα με μανιτάρια

Μια παραλλαγή της κλασικής ομελέτας για τους φίλους των μανιταριών, η ομελέτα με μανιτάρια είναι από τα περιζήτητα πιάτα.

Στο πρόγραμμα

Υλικά

3 μερίδες

Πάτα ένα βήμα για να το κρατήσεις μπροστά σου

1
Πλένουμε καλά τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό ώστε να φύγει η κολλώδης ουσία που έχουν και τα κόβουμε σε κομματάκια.
2
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί.
4
Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
5
Βγάζουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια και το κρεμμύδι από το τηγάνι.
6
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ελάχιστο γάλα,το οποίο βοηθάει να φουσκώσει η ομελέτα μας και αλατοπιπερώνουμε.
7
Έπειτα ρίχνουμε στο τηγάνι το μείγμα και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.
8
Ελέγχουμε με το πιρούνι εάν έχει ψηθεί από κάτω, την γυρνάμε και την ροδίζουμε και από την δεύτερη μεριά.
9
Σερβίρουμε την ομελέτα με μανιτάρια ζεστή και καλή μας όρεξη!

Σημειώσεις συνταγής

Τα μανιτάρια σοτάρονται πάντα σε δυνατή φωτιά γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού.