Μπισκότα με μαρμελάδα

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και προσθέτουμε τους κρόκους και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την αμυγδαλόψιχα.

Ανακατεύουμε το μείγμα με μία σπάτουλα και το βάζουμε στο ψυγείο.

Αφήνουμε για 30 λεπτά και πλάθουμε μετά σχηματίζοντας κύλινδρο με διάμετρο περίπου 3 εκατοστά.

Κόβουμε σε 24 φέτες για να σχηματίσουμε τα μπισκότα.

Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητική λαδόκολλα και πατάμε με τον αντίχειρα στο κέντρο το κάθε μπισκότο.

Βάζουμε από λίγη μαρμελάδα στο σημείο που τα πατήσαμε και ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.