Αραβικές πίτες με λαχανικά

Ψήνουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου στο γκριλ για 15 λεπτά.

Ζεσταίνουμε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 10 λεπτά.

Στο μεταξύ σοτάρουμε στο γουόκ ή και σε κανονικό τηγάνι το κουνουπίδι, τα μανιτάρια και το καλαμπόκι με το γάλα καρύδας και λίγη πάπρικα για 10 λεπτά.

Στην κάθε ανοιχτή πίτα απλώνουμε τα έτοιμα λαχανικά μας, τα ραντίζουμε με λίγη σόγια, προσθέτουμε από πάνω ένα φιλετάκι κοτόπουλου, διπλώνουμε και απολαμβάνουμε τις αραβικές μας πίτες.