Σούπα σέλινο
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 μικρό σέλινο
1 λίτρο γάλα
25 γρ. αλεύρι
50 γρ. βούτυρο
3/4 φλ. κρέμα γάλακτος
αλάτι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην χύτρα ταχύτητος. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας ταυτόχρονα.
Βάζουμε το σέλινο καθαρισμένο και κομμένα σε μέτρια κομματάκια, αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε την σούπα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,ανακατεύουμε την σούπα και σερβίρουμε.
Μια κλασική Γαλλική συνταγή για ορεκτικό.
