Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις αντσούγιες και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
Ελαφρά πικάντικη σούπα ζυμαρικών, μια γεύση διαφορετική,
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στραγγίζουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Αντί για φρέσκο βασιλικό μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό ή άνηθο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ μας (μουστάρδα, κάρυ, χυμός και ξύσμα λεμονιού ελαιόλαδο, ούζο και αλατοπίπερο) ώστε να γίνει αρκετά παχύρευστο.
Γαρνίρουμε με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό και για συνοδευτικό πατάτες φούρνου ή ρύζι.
Καλή όρεξη!
Πλένουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου, σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό, όπου έχουμε βάλει το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα και αλατοπίπερο.
Εάν θέλουμε να γίνουν ακόμη πιο γευστικές οι ταλιατέλες μας, μπορούμε να τις βράσουμε μέσα στον υπόλοιπο ζωμό,
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε το κεφάλι και τις ουρές τους. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό ή τις τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις κρυώσουν, εάν είναι μεγάλες τις κόβουμε σε κομμάτια.
Μπορούμε να σερβίρουμε τη σαλάτα σας με επιπλέον ψιλοκομμένο άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αφού έχουμε καθαρίσει τα ψαράκια μας, βάζουμε λάδι για τηγάνισμα να κάψει. Αλατίζουμε τα ψάρια μας και αρχίζουμε να τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε ώστε να γίνουν τραγανά.
Ξεπαγώνουμε τα φιλέτα παγκάσιους 10 ώρες πριν τα φτιάξουμε στην απλή ψύξη. Εν συνεχεία τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα βουτάμε, αρχικά, στο αυγό, που έχουμε χτυπήσει σε ένα βαθύ πιάτο.
Σερβίρουμε με σαλάτα, μαγιονέζα ή μια σως ταρτάρ (που γίνεται ανακατεύοντας απλώς τα υλικά).
Φτιάξτε το ζωμό με νερό, τους κύβους και τις γαρίδες (χωρίστε τα κεφάλια από το σώμα και προσθέστε και τα 2 στο νερό), καλύψτε την κατσαρόλα και βράστε.
Ζεστάνετε τη σούπα πριν σερβίρετε.
Μαγειρεύτηκε από Ανώνυμος την Τετ, 2011-07-27 09:37.
Ανακατεύουμε το λάδι, την μουστάρδα, το λεμόνι και το αλάτι.
Χωρίζουμε τον τόνο με ένα πιρούνι,προσθέτουμε το λαδολέμονο και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
