Τα μελομακάρονα των Χριστουγέννων, με τον Πολίτικο τρόπο, γευστικά και πετυχημένα.
Για τα μελομακάρονα:
Το μελομακάρονο ή μελομακάρουνο είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, λάδι και μέλι.
Ετοιμάζουμε τη βάση:
Πολτοποιούμε τα μήλα. Προσθέτουμε τα καρύδια, την κανέλα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C και ξεκινάμε την προετοιμασία.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
Καλή σας απόλαυση!
Διαλέγουμε 10 γερά μήλα και μ'ένα σωληνάκι τα τρυπάμε ώστε να αφαιρέσουμε το κέντρο με τους σπόρους του.
Η συνταγή αυτή είναι παραδοσιακή των Ζαγορίων!
Αλείψτε ένα σκεύος με λάδι. Θερμάνετε σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια ψήστε την κολοκύθα για 3 με 4 λεπτά και από τις 2 μεριές μέχρι να μαλακώσει.
Σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο ή κεμπάπ.
