Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή σπιτικής κοτόπιτας, όπου εκτός από τα υπόλοιπα παραδοσιακά υλικά, όπως φέτα, κοτόπουλο, κρεμμύδια και αυγά, χρησιμοποιούμε και τραχανά.
Σε όσους λοιπόν αρέσει και το κοτόπουλο αλλά και ο τραχανάς, έχει βρει την ιδανική συνταγή!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με 4-5 φλιτζάνια νερό περίπου (ίσα να το καλύπτει). Προσθέτουμε το ανάλογο αλάτι και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι.
Το κρέας είτε πρόβειο είτε μοσχαρίσιο μπορεί να αποκτήσει καινούρια γεύση αν προσθέσουμε λάχανο, ντομάτα και μπαχαρικά. Σας προτείνουμε μια πολύ νόστιμη συνταγή για κρέας κοκκινιστό με λάχανο βρασμένο στη σάλτσα του. Δοκιμάστε το!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό για μία ώρα.
Κρατάμε λίγο από αυτόν τον ζωμό.
Σοτάρουμε ελαφρώς το λάχανο με βούτυρο και ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα μέχρι να μαραθεί.
Παραδοσιακό κοκορέτσι σούβλας για την μεγάλη γιορτή του Πάσχα
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Μουλιάζουμε για 1 ώρα τα έντερα σε νερό με 6-7 στημένα λεμόνια.
Πλένουμε πολύ καλά τα έντερα και το εσωτερικό τους γυρίζοντας τα από την ανάποδη.
Ένας πολύ εύκολος τρόπος για να γυρίσουμε τα έντερα από την ανάποδη και να καθαριστούν σωστά είναι ο εξής : Παίρνουμε ένα στύλο Bic ( το κλασσικό παλιό των 20 cents ) και αφού αφαιρέσουμε το στέλεχ
