Το τζατζίκι είναι κλασσικό συνοδευτικό για το κρέας και σήμα κατατεθέν της Ελληνικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αλλά οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά. Ενόψει Πάσχα και σουβλίσματος σας παρουσιάζουμε την απόλυτη συνταγή για τζατζίκι!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Τρίβουμε το αγγουράκι στον χονδρό τρίφτη και το στραγγίζουμε.
Τρίβουμε το σκόρδο στο λεπτό τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και αναμειγνύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Η συγκεκριμένη αναλογία φύλλων φρέσκου δυόσμου με τις υπόλοιπες ποσότητες υλικών δίνει μια ευχάριστη δροσερή γεύση στο τζατζίκι και βοηθάει στην χώνεψη.
Πώς μπορεί κανείς να ετοιμάσει σπιτική μαγιονέζα με φρέσκα και αγνά υλικά και μάλιστα ανάλογα με τις προτιμήσεις του; Δείτε τη συνταγή μας για σπιτική μαγιονέζα!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το αλάτι και τους κρόκους.
Ανακατεύουμε με σύρμα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ξύδι, ώσπου το μείγμα να γίνει σαν αλοιφή.
