Νηστίσιμα
Νηστίσιμες συνταγές. Εδώ θα βρείτε νηστίσιμες συνταγές μαγειρικής για τις νηστείες όπως της Σαρακοστής.
Οι συνταγές σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνουν νηστισιμα φαγητα γρήγορα και ευκολα στο μαγείρεμα αλλά και νηστίσιμα γλυκά όπως κουλουράκια και νηστίσιμα κέικ.
Σπαγγέτι με κολοκυθάκια, μια φρέσκια και καλοκαιρινή συνταγή για ελαφριά και γευστικά ζυμαρικά!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ξεκινάμε σωτάροντας το ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, σε ένα μεγάλο σκεύος για 2 περίπου λεπτά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες.
Φυσικά μπορούμε να πασπαλίσουμε οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας μας από πάνω από το Σπαγγέτι με κολοκυθάκια αλλά τρώγονται και σκέτα για πιο ελαφρά.
Υγιεινές και νηστίσιμες οι μπάμιες στο φούρνο είναι εύκολες στην εκτέλεση και απολαυστικές κατά την βρώση!
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψάκι και τις μπάμιες χωρίς να τις ξεπαγώσουμε.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα ψήνουμε στον φούρνο ,στους 180 βαθμούς,για 1 1/2 ώρα.
Πολλά λαχανικά γίνονται πολύ ωραία ψητά αλλά κάποια πραγματικά ξεχωρίζουν και δίνουν ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξουμε ψητά λαχανικά χρησιμοποιούμε τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, η μελιτζάνα, τα μανιτάρια, οι πιπεριές (χρωματιστές-γλυκές ή καυτερές), τα κρεμμύδια ή ακόμα και το λάχανο.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Προθερμάνετε το φούρνο σε δυνατή φωτιά.
Καλύψτε ελαφρά τα λαχανικά σας (που τα έχετε κόψει σε μεγέθη της αρεσκείας σας)με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί!
Αποφεύγετε να ψήσετε λαχανικά όπως το αγγούρι ή το σέλινο κτλ. (λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε νερό)
Φτιάχνουμε χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι αν θέλουμε να μας κρατήσει ( σε περιόδους νηστείας π.χ ) ή να το συνδυάσουμε ως ολοκληρωμένο κυρίως πιάτο αντί για μεζέ.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Πλένετε το χταπόδι και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Βάζετε τη φυτίνη σε μια κατσαρόλα να κάψει και προσθέτετε το κρεμμύδι να σωταριστεί.
Πατατοκεφτέδες ένας εντυπωσιακός μεζές με απαλή γεύση.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Βράζουμε τις πατάτες σε νερό με αλάτι.
Τις κάνουμε πουρέ και αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάτε τ'αυγά.
Ντολμαδάκια γιαλαντζί μια υπέροχη, παραδοσιακή συνταγή, για ντολμαδάκια με μυρωδικά. Ιδανικά και την νηστεία.
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα στραγγίζουμε.
Σοτάρουμε για 4 λεπτά τα κρεμμυδάκια με το μισό λάδι.
