Σπετζοφαΐ Πηλίου
Μία διάσημη συνταγή του Πηλίου είναι το Σπετζοφάϊ του. Νόστιμο, μυρωδάτο και γευστικό αποτέλεσμα ο συνδυασμός λουκάνικου και πιπεριάς.
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 Κιλό πιπεριές (πράσινες)
4 λουκάνικα (χωριάτικα)
1 κιλό ντομάτες
2 κρεμμύδια
1 Φλ. λάδι
2 κτ.γ. ζάχαρη
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μύλο των λαχανικών.
Ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε ελαφρά τις πιπεριές και τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το σπετζοφάϊ να σιγοβράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Καλή μας όρεξη!
