Γιουβέτσι με κατσίκι
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1 1/2 κ. κατσικάκι (μπούτι κατά προτίμηση)
4 κ.σ φυτίνη
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα
250γρ. τομάτα ψιλοκομμένη
300γρ.κριθαράκι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι και τη φυτίνη σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τομάτα και αφήνουμε να βράσει χαμηλά για μισή ώρα.
Μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψί φούρνου. Ρίχνουμε 2 φλυτζάνια νερό, το κριθαράκι, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε το φαγητό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 C 15 λεπτά περίπου.
Σερβίρεται ζεστό!
