Σφολιατίνια με μαρμελάδα φράουλας και αμύγδαλα
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
2 φύλλα σφολιάτας
1 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα
1 φλιτζάνι αμύγδαλα φιλέ
2 ασπράδια χτυπημένα ελαφρά
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Κόβουμε κάθε φύλλο σφολιάτας σε 12 μέρη.
Αλείφουμε τα μισά περίπου με τη μισή ποσότητα από τα χτυπημένα ασπράδια και απλώνουμε τη μαρμελάδα αφήνοντας ελεύθερο ένα εκατοστό από τις άκρες της ζύμης.
Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα φιλέ. Χαράζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης παράλληλα χωρίς να κόψουμε όμως τις άκρες.
Κολλάμε τα επάνω από τα φύλλα της σφολιάτας όπου έχουμε απλώσει τη μαρμελάδα και αλείφουμε την επιφάνεια με το ασπράδι που περίσσεψε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° βαθμούς για 10 λεπτά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνουμε για 23 λεπτά ακόμα.
