Σάλτσα vinaigrette
Υλικά συνταγής μαγειρικής:
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι
1 αυγό σφικτό
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κ.σ αγγουράκι τουρσί
1/2 κ.σ κάπαρη
1/2 κ.σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ χυμός λεμονιού
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:
Κόβετε το αυγό, μαϊντανό, κρεμμύδι, αγγουράκι και κάπαρη σε πολύ ψιλά κομματάκια.
Χτυπάτε σε γυάλινο μπολ, το λάδι, ξύδι και λεμόνι,προσθέτετε τα ψιλοκομμένα υλικά,ανακατεύετε να ενωθούν και σερβίρετε την σάλτσα vinaigrette σε σαλτσιέρα με κρέας βραστό κλπ.
Ιδανικό συνοδευτικό για αχνισμένα σπαράγγια, αλλά και για πολλές άλλες ωμές σαλάτες.
Μια vinaigrette που θα συναρπάσει!
Τo μυστικό για μία παχύρευστη sause vinegrette.
Οι Γάλλοι συνήθως στις σάλτσες vinegrette προσθέτουν για 3 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
Συγχαρητήρια για τις τόσο νόστιμες συνταγές σας.
Κωνσταντίνα.