Κιμάδες

Σε μία κατσαρόλα καίμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας με πιρούνι για να μην σβολιάσει.

Παίρνουμε τον κιμά μας και αρχίζουμε να προσθέτουμε τα υλικά μας σιγά σιγά ενώ παράλληλα ζυμώνουμε καλά για να ομογενοποιηθεί ο κιμάς.

Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε το μπέικον έως ότου γίνει τραγανό.
Στη συνέχεια, βγάλτε το από το τηγάνι και αφαιρέστε όλο το παραπανίσιο λίπος εκτός από 2 κ. σούπας.

Ψήστε τον κιμά προσθέτοντας τη σκόνη τσίλι και αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
Σε ενα μικρό μπωλ ανακατέψτε τη dressing σαλάτας, την κέτσαπ και το μίγμα taco.

Σε μια μικρή κατσαρολίτσα καίμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας που τα έχουμε ήδη τρίψει στον τρίφτη, και στη συνέχεια σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει.

Βάζουμε τον κιμά με 3-4 κουταλιές βούτυρο και το κρεμμύδι να καβουρδιστεί,ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι να ξεσβωλιάσει και προσθέτουμε τη πάστα λιωμένη σε 1 φλιτζάνι νερό,υον μαϊντανο,αλάτι,πιπέρι

Περνάμε τις ντομάτες από τρυπητό ή λιώνουμε το πελτέ σε 2 φλιτζάνια νερό και τον ρίχνουμε στη κατσαρόλα,λιώνουμε το βούτυρο,και το προσθέτουμε και αυτό.
Βράζουμε για 10 λεπτά.

Ο κιμάς μπορεί να είναι από οποιοδήποτε κρέας τρυφερό.
Τον βάζετε σε λεκανίτσα και προσθέτετε το ρύζι πλυμένο,το κρεμμύδι,τον μαϊντανό,τα 2 ασπράδια αυγών,αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
Κόβουμε μια λεπτή φέτα από την μεριά του κοτσανιού και αδειάζουμε το εσωτερικό.
Κρατάτε το εσωτερικό από τις ντομάτες και το ψιλοκόβουμε ή

Ανακατεύουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, την μαγιονέζα και τον δυόσμο καλά.
Πλάθουμε το μείγμα σε ομοιόμορφους κεφτέδες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της συνταγής και στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια στρογγυλά με πάχος περίπου 2 εκατοστών.

Σοτάρουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το βούτυρο και προσθέτουμε το κιμά.
Ρίχνουμε το αλατοπίπερο, το χυμό της ντομάτας και τη δάφνη.

Ανακατεύετε τον κιμά με το μπέικον, το ψωμί, το αυγό, το τυρί, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ψωμί, το ούζο και το αυγό.
Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά.
Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Μόλις βράσει ρίχνουμε τα μακαρόνια.